Czekając na lato, trzeba sobie dzień umilić :)
Bez zbędnych komentarzy- cukrowego grzechu warte :)
Smacznego :)
Składniki ( na foremkę 24 cm) :
- 350 g gorzkiej czekolady
- 6 jajek ( oddzielnie żółtka i białka )
- 200 g masła
- 250 g cukru brązowego
- 5 łyżek gorącej wody
- kakao do posypania ciasta
- i ew. śmietana 22 lub 35 % do podania
Tok pracy :
Masło roztapiamy w garnuszku, dodajemy połamaną czekoladę i powoli mieszając, rozpuszczamy ją. W drugim rondelku mieszamy cukier z gorącą woda, doprowadzamy do wrzenia i dodajemy do masy czekoladowej. Studzimy chwile ( z 10min) i dodajemy żółtka. Białka ubijamy na sztywno i powoli mieszając, stopniowo, dodajemy do masy czekoladowej.
Masę przelewamy do foremki, wstawiamy do piekarnika z termoobiegiem nagrzanego do 160 C i pieczemy ok. 30 min. Przestudzone ciasto posypujemy kakao i możemy podać ze śmietaną .
Bardzo wilgotne, czekoladowe ciasto. :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Dziękuję za komentarze- każdy jest dla mnie bardzo cenny.